Os fãs de combinações agridoces na culinária têm, quase que por unanimidade, essa paixão: a harmonização de queijos e mel.
Como combinar?
Os queijos de mofo branco (brie, camembert), os de mofo azul (gorgonzola, roquefort) e os mais maturados com um toque ácido (canastra meia cura, parmesão) fazem um contraste interessante com o mel.
